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Carbonnades

Les carbonnades sont généralement découpées dans la partie basse de la bête. La ... More

Filet mignon

Il s'agit du filet pur de porc, le morceau le plus tendre de la bête.

Mignonettes

La mignonette est issue du filet du porc, en tranche c'est l'un des morceaux les plus... More

Saucisse fraîche

Des saucisses élaborées à partir de nos meilleurs morceaux de porc.

Côtes au filet

Le porc Duroc d'Olives est une viande de qualité supérieure très juteuse, savoureu... More

Petites côtes

Une viande de qualité supérieure provenant de la poitrine du porc. La fine couche d... More


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