Keurslagerij Lavens

Everzwijnragout

Bestel 3 dagen vooraf tot 23:59

Beschikbaar

Van 15 oktober tot 15 januari

Ingrediënten

Recept: krachtig wildstoofpotje Ingrediënten:1 kg everzwijnragout, 500 g bereide veenbessen, 4 stronkjes witloof in grove stukken gesnipperd, 500 cl wildfond,250 gr zilveruitje, bruine roux,tijm, laurier, peper & zout. bereiding: Bestrooi het vlees met peper en zout. verhit olijfolie en boter n d braadpan en schroei het vlees snel dicht. Haal uit de pan en hou apart. Stoof het witloof en de zilveruitjes mooi glazig aan in de pan n hou apart. Blus de pan met wildfond en giet het bij het vlees samen met de tijm en laurier. Zet het op een zacht vuurtje onder deksel voor ca. 50 min. Voeg na 40 min het witloof,de zilveruitjes en de veenbessen toe en laat nog ca. 20 min afgedekt zachtjes stoven. controleer de gaartijd en als klaar bind op met bruine roux en kruid af naar smaak.

Vaak samen gekocht

Slagersonline

Installeer de app

Download