Boucherie Goeders

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  • 16 december tot 1 januari 2025 : Gesloten
    4 januari 2025 tot 14 januari 2025 : Gesloten
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Overzicht Charcuterie Zoeken

Polpette

Les polpettes sont des petites boulettes de viande à base de parmesan et mortadelle

Boudin au chou

Spécialiste du boudin en tous genres, nous vous proposons toute l'année différente... Meer

Boudin grillé

Boudin de Liège roulé dans une épice à base de paprika et grillé à la rôtissoire.

Chorizo

Le chorizo de Pata Negra est assaisonné de pimenton, sorte de paprika typiquement es... Meer

Coppa maison

La coppa est une salaison originaire du nord de l'Italie ou de Corse élaborée à pa... Meer

Ficelles natures

Nos ficelles de porc sont idéales pour vos apéros. Celle-ci est nature

Filet d'Anvers

Le traditionnel filet d'Anvers est composé de viande de boeuf fumée, mûrie et sal... Meer

Filet de saxe

Le filet de Sae est issu d'un morceau noble de viande de porc. Il s'agit du carré de... Meer

Foie piqué

Le foie piqué, issu du foie de porc, est une charcuterie bien de chez nous.

Jambon à l'os

Cuisson du jambon directement avec l'os, qui s'inspire directement d'un savoir-faire ... Meer

Lard fumé

Nos lards salés et fumés maison feront de tous vos plats une véritable réussite. ... Meer

Lard salé

Nos lards salés et fumés maison feront de tous vos plats une véritable réussite. ... Meer

Lefgot

Le Lefgot est un boudin sucrésalé composé de viande de porc, de hachis de foie et ... Meer

Longaniza

Le longaniza est une saucisse espagnole de pur porc assaisonnée à l'ail et au paprika.

Pancetta

La pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine de porc salée, poivré... Meer

Pipes d'Ardennes

Composé à 100% de porc, nos pipes d'Ardennes sont fabriquées chez nous, en Belgique.

Saucisse fumée

Nos saucisses fumées sont fabriquées et fumées dans nos ateliers. Prix pour une s... Meer

Tomates confites

Ces tomates ont été sechées puis marinées dans une huile avec des épices italiennes.

Guanciale

Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de vian... Meer

Jesus basque

Le Jésus est un saucisson de gros calibre. Il s'affine entre 8 et 10 semaines. Méd... Meer

Wagyu seché

Le Wagyu est une race de boeuf japonaise, particulièrement persillée. La nôtre vie... Meer

Over ons

La Boucherie Goeders, c’est le résultat de plus de quinze années de passion, de travail et d'aventure pour Charles-Etienne Goeders, dit Charly, et Anaïs Michoel. Aujourd'hui, douze personnes supplémentaires sont venues se rajouter au duo fondateur pour ainsi permettre à l'entreprise de constamment évoluer. 

Misant sur la convivialité et la proximité, Charly et Anaïs mettent tout en œuvre pour satisfaire la clientèle et lui faire découvrir leur passion.


Specialiteiten

Les clients habitués de la boucherie le savent, les spécialités de la boucherie Goeders-Michoel sont: des produits maisons, de la viande la plus locale possible ainsi que la viande maturée.

Charly, Anaïs et tout le reste de l'équipe tiennent à proposer au quotidien des produits de qualité. C'est pourquoi, la plupart de nos charcuteries sont faites à la boucherie, directement. Il en va évidemment de même pour les préparations bouchères ainsi que tout le volet traiteur.

Au niveau des viandes de tous les jours, nous mettons un point d'honneur à travailler avec des producteurs de bœuf, de porc, de volaille, de veau et d'agneau les plus locaux possibles.

Mais il nous arrive de proposer également quelques viandes d'exception: le porc Pata Negra ou Duke of Berkshire, du bœuf Rubia Gallega, de l'agneau de la Baie de Somme, pour ne citer que ceux-là.

Enfin, depuis quelques années, la boucherie Goeders a tenu à développer la viande maturée. De la viande qui repose plusieurs semaines dans une cave où tous les paramètres sont contrôlés ce qui permet la maturation de la viande à savoir une tendreté optimisée et un goût augmenté.

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