Beschikbaar

Niet beschikbaar op: ma, di en woe

Productbeschrijving

De kalfskotelet is afkomstig van het jonge rund. Ze wordt gesneden uit de rug: van de lage rib ter hoogte van de schouder tot aan de heup of de dunne lende. Het is mager en toch sappig. De kalfskotelet moet langzaam worden gegaard zodat het zijn zachtheid bewaart.