Productbeschrijving

HAPJES: - Carpaccio van Spaans Rubia rund met parmezaan . - Mousse van foie gras met peer & crumble van peperkoek - Karnemelkhapje met charlotte aardappel, kruidenboter en grijze garnaal SOEP (als hapje): - Crème van pastinaak met krokante spekjes VOORGERECHT: - Visserspannetje royale(zalm, kabeljauw, mooie meid en grijze garnaal) HOOFDGERECHT: - Krottegems kalfsvlees met Cognacsaus, Parijse champignons en panchetta, . OF - Filet van Franse parelhoen in druivensaus Warme groentjes en gratin/aardappelkroketjes