Productbeschrijving

- Tapasplank (1 plank per 5 personen) 3 koude hapjes per persoon: - Carpaccio van licht gerijpt Spaanse Rubia - Mousse van geitenkaas met cranberry, panchetta en pistache - Garnalenhapje met gemarineerde tomaat, parelcouscous en kruidencocktail 3 warme hapjes per persoon: - Karnemelkhapje met charlotte aardappel, kruidenboter en grijze garnaal - Winters ovenschoteltje met pulled pork en croûte, truffel, vijg en knolselder - Kreeftenrisotto met asperge en parmezaan Soep (voorzien als hapje) - Geroosterde pompoen/wortel roomsoep (als hapje) 2 voorgerechten (1 warm en 1 koud) - Vitello tonato met Krottegems kalfsgebraad + broodje - Ravioli met geroosterde pompoen, pluma Iberico en Groentaler kaassaus + broodje