Bestel voor 22:30 en haal morgen af

Beschikbaar

Niet beschikbaar op: ma, do en zo

Afhalen/Leveren

Beschikbaar vanaf 11:30

Productbeschrijving

De spinnenkop is een stuk rundvlees uit het achterkwartier. De spier bevindt zich aan de binnenkant van het schaambeen, tussen de filet pur en de bil. De spinnenkop dankt haar naam aan de specifieke manier waarop de spier doorregen is met vet en ligamenten: het patroon lijkt op een spin met acht poten of een spinnenweb. Bovendien wordt de spier niet vaak gebruikt, waardoor het vlees ook een malse structuur heeft. Dikwijls houd de beenhouwer dit voor zichzelf. (+/- 425g/st)