Productbeschrijving

Deze kaas is vernoemd naar de indrukwekkende bergtop in de Valle Aurina. Het ziet er niet alleen geweldig uit, maar smaakt ook geweldig. De kaas is omwikkeld met een droge, zwarte korst die zijn bijzondere kenmerken benadrukt en zijn krachtige aroma vangt. De kaaspasta is licht tot strokleurig en is volledig geseald. De "Sasso Nero" heeft een stevige en kristallijne textuur, die licht smelt in je mond. Het lange speciale rijpingsproces geeft de harde kaas zijn aromatische kruiden en fijne tonen van geroosterde kastanjes, gedroogde vruchten en honing. In de afdronk proef je een lichte hint van karamel en chocolade. Dit verklaart waarom de smaak vrij complex, krachtig en onmiskenbaar is. Een kaas met karakter en herkenning. Gepast. koemelk, Italië