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Des jolies côtelettes à grignoter ! Nos côtes d’agneau raffinées et légèrement persillées sont déclinées en version « mini » avec nos demi-côtes d’agneau. Parfait pour les déguster à l’apéro (avec les doigts, évidemment !), mais idéal également à disposer sur un plateau de viandes à cuire lors d’une pierrade par exemple. Votre boucher vous recommande la cuisson en grillade, qui est la cuisson qui révèle le mieux le parfum de la viande d’agneau. Assaisonnez les petites pièces d’épices et d’herbes aromatiques de votre choix ou faites les reposer dans une marinade maison, pour une explosion de saveurs délicates. En été, on aime accompagner les côtes d’agneau de légumes du soleil grillés, tandis que par temps froid, on les préfère avec une purée réconfortante.