Product description

De cacciatore was ooit de ideale worst voor de Italiaanse jagers. De benaming cacciatore staat trouwens voor jager. Ze hadden steeds een cacciatore op zak om de honger te stillen, omdat een cacciatore rijk is aan eiwitten is het een heel voedzaam product. Salame Cacciatori van Golfera is gemaakt van mager vlees afkomstig van varkens die worden gekweekt volgens de D.O.P. regels (beschermde Italiaanse varkens binnen de Parma- en San Danielestreek met absolute traceerbaarheid van geboorte, kweek en slachting binnen Italië). Het verse gekruide vlees wordt medium grof gemalen, afgevuld in natuurdarm en manueel met koord opgebonden. Hij draagt bovendien het I.G.P.-label. De sneetjes zijn robijnrood met een mild, typisch aroma en zoete smaak. Het is een onweerstaanbare lekkere aperoworst die bovendien mager is in zijn soort (20 % vet)