Product description

Holstein (Oostenrijk) de structuur is vezelig, maar toch mals. Sterk dooraderd, ideaal voor rijping. Holstein-runderen groeien binnen de extensieve veeteelt in Hongarije, Tsjechië en Slovenië op. De dieren grazen op ruime weilanden en krijgen nog extra gerst en maïs. Deze gevarieerde voeding en de stressloze omgeving zorgen voor bijzonder smakelijk vlees met een krachtige smaak. De structuur is vezelig, maar toch mals. Het vlees is sterk met vet dooraderd, ideaal voor rijping