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Product description

Le filet est une fine tranche prélevée sur la poitrine de l'animal, dans la longueur. Une viande tendre et maigre qui se poêle généralement. La biche moins grasse que le bœuf, offre une viande tendre fine et savoureuse. Nos gibiers viennent de chez Birkenhof, à Butgenbach, une entreprise qui propose des gibiers 100% ardennais et 100% sauvages.