Product description
L'entrecôte est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. Son persillage dépend de la race. Ici marinée a l’échalote. Une pièce pèse +- 400gr.
L'entrecôte est constituée du même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupée dans la tranche pour en réduire l'épaisseur. Son persillage dépend de la race. Ici marinée a l’échalote. Une pièce pèse +- 400gr.