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Ces ris de veau de coeur sont considérées par tous les chefs comme un vrai délice! (plus que les ris de veau de gorge, moins chèrs). Dans le domaine culinaire, c'est la meilleure viande d'organe. Les ris de veau sont des abats gastronomiques, nous nous ferons un plaisir de vous les réserver mais vous demandons de passer votre commande par téléphone.