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La tranche de jarret de veau à mijoter. Vous avez envie d’un bon Osso-buco maison parfumé ? Faites confiance à votre boucher pour le choix de la pièce de jarret. La boucherie Côte à l’os vous propose une tranche de jarret de veau coupée épaisse avec son os à moelle. La viande de cette pièce de veau est maigre et reste extra tendre après cuisson à la casserole. Idéal pour cuisiner un Osso-buco ou une tranche de jarret mijotée ou au four. L’os et sa moelle apportent un goût supplémentaire à votre préparation. Commandez rapidement votre ingrédient phare sur notre boutique en ligne : fraîcheur garantie ! Toutes les pièces de veau de votre boucher Côte à l’os sont soigneusement sélectionnées dans nos fermes locales. Les veaux sont élevés sous la mère, pour vous offrir une viande de veau de lait fine et goûteuse.